Sans aucun rapport avec le port du masque que nous impose le difficile contexte de pandémie COVID 19, on dit parfois de certains allergènes alimentaires qu’ils sont aussi «masqués ». Cachés dans un produit dont on ne se doute pas qu’il les contient, ou parce qu’ils n’attirent pas d’emblée l’attention, ils peuvent être responsables de manifestations…

Qu’il s’agisse d’allergie alimentaire ou d’allergie cosmétique il y a toujours une première fois … et une première description dans la littérature scientifique. Les publications concernant des allergies nouvelles ou rares sont intéressantes à plus d’un titre, parce qu’elles orientent parfois vers la responsabilité d’un allergène méconnu

Les polyéthylène-glycols (PEGs) et leurs dérivés sont des polymères de l’oxyde d’éthylène présents dans de nombreux produits alimentaires, cosmétiques, industriels ou médicamenteux. Ils sont parfois responsables d’allergies, dont certaines peuvent être sévères avec des cas décrits d’urticaire généralisée voire de choc anaphylactique, mais leur dénomination dans les étiquetages peut conduire à sous-estimer leur rôle dans…

Dans certains aliments, en particulier fruits, légumes et dans certaines plantes et graines, on retrouve des protéines, appelées LTP (protéines de transfert lipidique) qui font partie de la famille des Prolamines. Celles-ci sont réputées pour provoquer des allergies alimentaires sévères et ceci plus fréquemment dans le sud de l’Europe. On peut devenir allergique à ces…

Lorsque les fêtes de fin d’année approchent, on est tenté de partager sa table avec des proches et de les faire déguster des plats traditionnels ou originaux. Mais certains de vos convives pourraient être allergiques à des produits alimentaires. Alors, pour éviter que votre repas rende malade l’un de vos invités, voire termine sa soirée…

Indications et difficultés d’application en pratique… Les objectifs du PAI sont de permettre aux enfants et adolescents (crèches, garderies, écoles, centres de loisirs et de vacances) de bénéficier de traitements médicaux, de régimes alimentaires, d’aménagements spécifiques et de soins d’urgence,  nécessités par leur état de santé. La circulaire interministérielle N°2003-135 du 8 Septembre 2003,  relative à « …

Des millions de Français voyagent à l’étranger chaque année, dont 40 % hors de l’Europe. Un tiers des touristes choisissent l’Afrique, l’Amérique ou l’Asie, et la proportion de voyageurs malades varient de 15 à 64 % selon les destinations. Parmi eux, figurent des patients allergiques. Pour éviter des ennuis, l’association de recherche clinique en allergologie et en…

Communiqué de Presse du 17/12/2013 En ces temps de noël et de fêtes de fin d’année, la période est propice aux longs repas, à la dégustation de nombreux mets divers et variés. Les différents artifices entourant les fêtes de noël ne sont pas sans risques, pour la santé des enfants mais aussi des adultes en…