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L'ingrédient du mois

Huiles essentielles : le linalool nous met au parfum !

publié le 13/10/2020 | par Jean-François Fontaine

Qu’il s’agisse de l’intérêt croissant porté à la qualité de l’air intérieur et à son assainissement, ou de la recherche de produits dermo-cosmétiques « naturels » comme alternative aux produits industriels, les préoccupations des consommateurs les conduisent à une utilisation grandissante d’huiles essentielles auxquelles on prête de nombreuses vertus. Mais la nature n’est pas forcément clémente ……

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L'ingrédient du mois

Le Quinoa : un exemple de nouvel allergène alimentaire

publié le 08/09/2020 | par Jean-François Fontaine

Les maladies allergiques évoluent dans le temps avec les modifications de notre environnement, et il est intéressant de suivre les changements de nos habitudes de consommation et des process industriels en matière d’alimentation et de dermo-cosmétique pour mieux les comprendre et les diagnostiquer.

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Peut on être allergique au vin ?

publié le 09/06/2020 | par Françoise Leprince

Si le vin est essentiellement composé de raisin, il  contient d’autres éléments pouvant être à l’origine de réactions anormales, ce sont des substances allergéniques   Les allergies au vin ne sont pas si rares et peuvent provoquer en général entre 15 et 30 minutes après sa consommation, une rhinite, une crise d’asthme, une urticaire et/ou des…

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L'ingrédient du mois

Les allergènes aussi peuvent être masqués !

publié le 09/06/2020 | par Jean-François Fontaine

Sans aucun rapport avec le port du masque que nous impose le difficile contexte de pandémie COVID 19, on dit parfois de certains allergènes alimentaires qu’ils sont aussi «masqués ». Cachés dans un produit dont on ne se doute pas qu’il les contient, ou parce qu’ils n’attirent pas d’emblée l’attention, ils peuvent être responsables de manifestations…

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L'ingrédient du mois

Ingrédients alimentaires et cosmétiques : quoi de neuf Docteur ?

publié le 13/11/2019 | par Jean-François Fontaine

Qu’il s’agisse d’allergie alimentaire ou d’allergie cosmétique il y a toujours une première fois … et une première description dans la littérature scientifique. Les publications concernant des allergies nouvelles ou rares sont intéressantes à plus d’un titre, parce qu’elles orientent parfois vers la responsabilité d’un allergène méconnu

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Les polyéthylène-glycols : des allergènes méconnus ?

publié le 08/05/2019 | par Jean-François Fontaine

Les polyéthylène-glycols (PEGs) et leurs dérivés sont des polymères de l’oxyde d’éthylène présents dans de nombreux produits alimentaires, cosmétiques, industriels ou médicamenteux. Ils sont parfois responsables d’allergies, dont certaines peuvent être sévères avec des cas décrits d’urticaire généralisée voire de choc anaphylactique, mais leur dénomination dans les étiquetages peut conduire à sous-estimer leur rôle dans…

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Le cannabis : une voie de sensibilisation à certains aliments

publié le 08/11/2015 | par arcaa

Dans certains aliments, en particulier fruits, légumes et dans certaines plantes et graines, on retrouve des protéines, appelées LTP (protéines de transfert lipidique) qui font partie de la famille des Prolamines. Celles-ci sont réputées pour provoquer des allergies alimentaires sévères et ceci plus fréquemment dans le sud de l’Europe. On peut devenir allergique à ces…

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Les risques allergiques d’un repas de fin d’année

publié le 10/11/2014 | par arcaa

Lorsque les fêtes de fin d’année approchent, on est tenté de partager sa table avec des proches et de les faire déguster des plats traditionnels ou originaux. Mais certains de vos convives pourraient être allergiques à des produits alimentaires. Alors, pour éviter que votre repas rende malade l’un de vos invités, voire termine sa soirée…

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Projet d’Accueil Individualisé pour Allergies Alimentaires 

publié le 08/07/2014 | par arcaa

Indications et difficultés d’application en pratique… Les objectifs du PAI sont de permettre aux enfants et adolescents (crèches, garderies, écoles, centres de loisirs et de vacances) de bénéficier de traitements médicaux, de régimes alimentaires, d’aménagements spécifiques et de soins d’urgence,  nécessités par leur état de santé. La circulaire interministérielle N°2003-135 du 8 Septembre 2003,  relative à « …

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Personnes allergiques et voyage – quels risques ?

publié le 13/05/2014 | par arcaa

Des millions de Français voyagent à l’étranger chaque année, dont 40 % hors de l’Europe. Un tiers des touristes choisissent l’Afrique, l’Amérique ou l’Asie, et la proportion de voyageurs malades varient de 15 à 64 % selon les destinations. Parmi eux, figurent des patients allergiques. Pour éviter des ennuis, l’association de recherche clinique en allergologie et en…

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